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Sous Chef (m/w/d)

Sous Chef (m/w/d) – Hotel Gasthof Lercher

Das renommierte Hotel Lercher sucht einen Sous Chef (m/w/d) für die Wirtshaus- und Hotelküche, der/die gerne Verantwortung übernimmt und mit Achtsamkeit und Feingefühl Freude hat die Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten zu Verwöhnen.

Anforderungen
gastronomische Ausbildung
mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder in vergleichbaren Positionen bevorzugt
hohes Qualitätsbewusstsein mit Blick für das Wesentliche
Freude und Lust mit frischen, saisonalen Lebensmitteln zu kochen
gute Deutsch Kenntnisse
Bereitschaft zu Wochenenddienst

Aufgaben
Unterstützung des Küchenchefs für reibungslosen Arbeitsablauf
Herstellung und Zubereitung von Speisen für das á la carte-Restaurant und den Hotelbetrieb
Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
Mithilfe bei der Bestellung
Kontrolle und Unterstützung der Reinigungsabläufe laut HACCP
Führung, Schulung und Unterweisung der Küchenmitarbeiter
Koordination und Organisation für einen reibungslosen Ablauf der täglichen Arbeiten

Geboten wird
Arbeit in einen etablierten Betrieb mit gehobener, frischer & Produktorientierter Gastronomie
5 Tage /  40 Stunden Woche
Jahresstelle
Unterstützung bei der Wohnungssuche
Arbeiten im Naturjuwel – Region Murau
Gehalt nach Kollektiv, gerne Überzahlung je nach Qualifikation

Bewerbungen bitte an:
Hotel Gasthof Lercher
Schwarzenbergstraße 10
8850 Murau
E-Mail: office@hotel-lercher.at